Monosacáridos:
se distinguen por tener una sola molécula (fructuosa, glucosa)
Disacáridos:
se forman a partir de la unión de dos monosacáridos (sacarosa “azúcar común” y
lactosa)
Polisacáridos:
la unión de tres o más monosacáridos (almidón y glucógeno), energía de reserva
para los organismos
.
Lípidos: Los lípidos son un conjunto de moléculas
orgánicas, compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida
oxígeno. Los lípidos constituyen energía de reserva y forman las membranas de
la célula.
Carbohidratos: Son uno de los grupos básicos de alimentos. Esta
categoría de alimentos abarca azúcares, almidones y fibra. La principal función
de los carbohidratos es suministrarle energía al cuerpo, especialmente al
cerebro y al sistema nervioso. Los carbohidratos se clasifican como simples o
complejos, esto depende de la estructura química y de la rapidez con la cual se
digiere y se absorbe el azúcar.
Proteínas: Realizan múltiples funciones Por un lado, forman parte de la estructura
básica de los tejidos (músculos, tendones, piel, uñas, etc.) y, por otro,
desempeñan funciones metabólicas y reguladoras (asimilación de nutrientes,
transporte de oxígeno y de grasas en la sangre, inactivación de materiales
tóxicos o peligrosos, etc.)
Ácidos nucleicos: Son compuestos orgánicos formados
por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y fósforo. Cumplen la importante
función de sintetizar las proteínas específicas de las células y de almacenar,
duplicar y transmitir los caracteres hereditarios. Representados por el ADN y
ARN.
Nucleótidos: Son moléculas compuestas por grupos fosfato, un
monosacárido de cinco carbonos (pentosa) y una base nitrogenada.
Aminoácidos: compuestos orgánicos que se unen para
formar proteínas. Se incorporan inicialmente al torrente sanguíneo y, desde
allí, son distribuidas hacia los tejidos que las necesitan para formar las
proteínas, consumidas durante el ciclo vital.
ADN: acido desoxirribonucleico, es una molécula de gran tamaño que
guarda y transmite de generación en generación toda la información necesaria
para el desarrollo de todas las funciones biológicas de un organismo.
ARN: ácido ribonucleico es un ácido nucleico de cadena sencilla
compuesto por los nucleótidos Adenina (A), Uracilo (U), Guanina (G), y Citosina (C). en las células sirve como
intermediario de la información genética ya que copias esta del ADN y en el
citoplasma dirige la síntesis de proteínas según su consecuencia de nucleótidos.
